☆しっかりと中まで火を通す所がポイント！
材料
■ジャガイモ･･･150ｇ（中1個）
■玉ねぎ･･･50ｇ（スライス）■ニンニク･･･１/2片（みじん切り）
■トマト･･･１/5個（サイコロ程度煮カット）
■卵･･･4個 ■オリーブオイル･･･30cc
【 オーロラソース 】
マヨネーズ･･･大さじ２・ケチャップ･･･小さじ１
作り方
■①ジャガイモをレンジで３～5分レンジで火を通し、皮を剥き１/２にカットした後、3mm程度の厚さにスライスしておきます。
オリーブオイル（分量外）20ccでニンニク玉ねぎを軽く炒め、ジャガイモを合わせます。
■②卵を溶き、①の具材とトマトを強めの塩、胡椒とあわせておきます。
■フライパンに30ccのオリーブオイルを入れ中火にかけ、オイルの温度が高温になったらオイルの部分に一気に②を入れ、オリーブオイルを全体に混ぜるように細かく混ぜ合わせます。
半熟状態になったら，火を極弱火にして2分。一旦お皿を滑らせるように取り出し、フライパンを重ねひっくり返し、回りの形を整え、更に3分焼き上げます。
オーロラソースを乗せて出来上がり！！
★スペイン風オムレツ15cmのフライパンで！
