☆辛党の方はタバスコを多めでもOK!
材料
■トマト…2個(湯むきし種を取ります)
■玉ねぎ…1/4個 ■ピーマン…1/2個
■きゅうり…1/2本(種の部分を取ります)
■赤ピーマン…1/4個
■フランスパン…3cm程度
■オリーブオイル…20cc
■シェリービネガー…10cc
■トマトジュース…400cc
■水…10cc ■塩、胡椒…適量
作り方
■全て材料を(野菜をザク切りに)合わせ2~3時間冷蔵庫で味をなじませる為寝かせます。
■全てをミキサーでしっかりと撹拌し味を整えます。
冷蔵庫でよく冷やし,お好みで(トマト、玉ねぎ、クルトン、ゆで卵)等をのせて出来上がり。タバスコはお好みで!
★スペインの冷たい野菜スープ