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￥3,456
(税込)
2019年 国際パエリアコンクール日本チャンピオンの当店シェフが1台1台炊き上げる本格的パエリアです。
味のベースとなるパエリアソースはサングリア自家製です。魚介7種だしと鶏ガラスープを合わせ、スペイン産サフランの色と香りを纏わせました。
心地よい歯ごたえと甘みがあり1粒1粒がしっかりしていて炊きあがりの形が崩れない山形県はえぬき米はパエリアにぴったりのお米です。
赤海老、カレイ、イカ、ムール貝、鶏肉をオリーブオイルとニンニク、玉ねぎでしっかり炒め、お米一粒一粒に魚貝の旨みを充分に染み込ませたサングリア自慢の“海のパエリア”をお楽しみください。お好みにより、レモンを絞ってもおすすめです!
味のベースとなるパエリアソースはサングリア自家製です。魚介7種だしと鶏ガラスープを合わせ、スペイン産サフランの色と香りを纏わせました。
心地よい歯ごたえと甘みがあり1粒1粒がしっかりしていて炊きあがりの形が崩れない山形県はえぬき米はパエリアにぴったりのお米です。
赤海老、カレイ、イカ、ムール貝、鶏肉をオリーブオイルとニンニク、玉ねぎでしっかり炒め、お米一粒一粒に魚貝の旨みを充分に染み込ませたサングリア自慢の“海のパエリア”をお楽しみください。お好みにより、レモンを絞ってもおすすめです!
￥1,458
(税込)
サングリア 人気 NO.1!海老の旨みを活かした自家製海老クリームソース。海老、蟹、野菜のだしをじっくりと2日間かけ濃縮し、そこにトマトを加え更に旨みを引き出した特製アメリケーヌソース。軽く煮込みプリッとした海老本来の食感を残し、海老の旨みを最大限に活かした濃厚海老クリーム仕立てです。オリーブオイルと食欲をそそるニンニクの香りを引き立て、海老の旨みとソースが絡まった濃厚な海老の美味しさをお楽しみください。
￥1,458
(税込)
ふっくらと焼き上げた地鶏とポテトを、たっぷりのスペイン産ニンニクで芳ばしい香りを引き立てたサングリアの人気商品。
ソースはブール・ノワゼットというフランス料理の手法で作られています。焦がしバターのことですが、加熱が足りないと独特の香りが得られませんし、焦がしすぎると香りが薄れて苦みが出てしまいます。焦がし具合を1つ1つ見極めて香りよく仕上げています。
しっかりとしたニンニクの芳ばしさと旨みを地鶏に染み込ませた刺激的な地鶏とポテトの自家製ガーリックソースをお楽しみください。
ソースはブール・ノワゼットというフランス料理の手法で作られています。焦がしバターのことですが、加熱が足りないと独特の香りが得られませんし、焦がしすぎると香りが薄れて苦みが出てしまいます。焦がし具合を1つ1つ見極めて香りよく仕上げています。
しっかりとしたニンニクの芳ばしさと旨みを地鶏に染み込ませた刺激的な地鶏とポテトの自家製ガーリックソースをお楽しみください。